Ella Gaiser, geboren in Bukarest, Rumänien, ist in Nürnberg aufgewachsen. Sie studierte Schauspiel an der Schauspielschule Nürnberg und schloss darüber hinaus ein Magisterstudium in Theaterwissenschaft, alter Geschichte und klassischer Archäologie an der Ludwig-Maximilians-Universität München ab. Als Gast war sie mehrfach am Gostner Hoftheater Nürnberg, am Stadttheater Fürth, am fränkischen Landestheater Schloss Maßbach und während des Bunnyhill-Festivals an den Münchner Kammerspielen engagiert. Von 2011-2018 war sie festes Ensemblemitglied am Theaterhaus Jena, wo sie nach wie vor auf der Bühne steht. Seit 2018 lebt sie mit ihrer Familie in Leipzig und arbeitet freischaffend als Schauspielerin an Häusern wie dem Theater Altenburg-Gera, der Philharmonie Jena und in der freien Szene Leipzigs. Immer wieder steht sie auch für Film- und Fernsehen vor der Kamera und liest als Sprecherin Hörbücher, Hörspiele aber auch Audiostationen für Kunstausstellungen ein.